韩式泡菜鸡腿肉焖饭

工具 焖焗锅
难度 容易
食材
调味料
  • 料酒
    10克
  • 生抽
    20克
  • 老抽
    5克
  • 白胡椒粉
    适量
  • 韩式辣酱
    60克
  • 熟白芝麻
    适量
食材
  • 大米
    两人份
  • 鸡蛋
    2个
  • 鸡腿
    2个
  • 泡菜
    200克
操作步骤
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步骤1 /8

大米淘洗后浸泡二小时

步骤2 /8

鸡腿肉洗净去骨切成小块

步骤3 /8

加入料酒，生抽，老抽，白胡椒粉混合均匀腌制至少半个小时

步骤4 /8

泡菜切小粒，鸡蛋提前煎好备用

步骤5 /8

大米浸泡后倒入锅中，加入水浅浅没过米面。中小火煮制有咕噜冒泡的声音后转小火

步骤6 /8

平底锅中火倒油，加入腌制好的鸡腿肉翻炒变色后加入韩式辣酱，再加入泡菜搅拌均匀

步骤7 /8

米饭煮制定型后，将泡菜鸡腿肉平铺在米饭表面，中间放上煎好的鸡蛋后盖上锅盖继续小火焖制15分钟

步骤8 /8

关火后，撒上白芝麻或海苔碎装饰即可

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更新于  2022-05-05 来自于‘@肺肺变身火锅王’
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  • 大米淘洗后浸泡二小时

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  • 泡菜切小粒，鸡蛋提前煎好备用

  • 大米浸泡后倒入锅中，加入水浅浅没过米面。中小火煮制有咕噜冒泡的声音后转小火

  • 平底锅中火倒油，加入腌制好的鸡腿肉翻炒变色后加入韩式辣酱，再加入泡菜搅拌均匀

  • 米饭煮制定型后，将泡菜鸡腿肉平铺在米饭表面，中间放上煎好的鸡蛋后盖上锅盖继续小火焖制15分钟

  • 关火后，撒上白芝麻或海苔碎装饰即可