无水葱油鸡

工具 焖焗锅
用时 30分钟
食材
  • 童子鸡
    1只
  • 小葱
    一把
  • 生姜
    9片
  • 小米辣
    2根
  • 香菜
    2棵
  • 料酒
    2勺
  • 生抽
    3-4勺
  • 盐
    少许
  • 胡椒粉
    少许
  • 食用油
    适量
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操作步骤
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步骤1 /10

准备好食材。童子鸡处理干净后用少许盐和胡椒粉均匀涂抹鸡身内外，腌渍半个小时。

步骤2 /10

小米辣切小段，小葱切长段。

步骤3 /10

铸铁锅内倒入适量油，铺上姜片。

步骤4 /10

铺上葱段。

步骤5 /10

将童子鸡放入锅中。

步骤6 /10

淋上料酒。

步骤7 /10

加盖开中火煮至有蒸汽冒出后转小火煮25-30分钟。

步骤8 /10

煮好后依个人口味趁热淋上生抽。

步骤9 /10

撒上香菜和小米辣。

步骤10 /10

烧适量热油淋到鸡身上即可。

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更新于  2021-03-31 来自于‘@玖月非离’
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1 /10

  • 准备好食材。童子鸡处理干净后用少许盐和胡椒粉均匀涂抹鸡身内外，腌渍半个小时。

  • 小米辣切小段，小葱切长段。

  • 铸铁锅内倒入适量油，铺上姜片。

  • 铺上葱段。

  • 将童子鸡放入锅中。

  • 淋上料酒。

  • 加盖开中火煮至有蒸汽冒出后转小火煮25-30分钟。

  • 煮好后依个人口味趁热淋上生抽。

  • 撒上香菜和小米辣。

  • 烧适量热油淋到鸡身上即可。