香辣豆豉鱼
平时说起硬菜，都会想到要焖要炖的大家伙，其实有些菜看起来很厉害，实际上超级快手。
这道豆豉鱼做起来不费劲还特别下饭，外酥里嫩，豉香味浓，既可以一人食又担得起聚餐的C位，快把它变成自己的拿手菜！
工具
焖焗锅
用时
20分钟
食材
调味料
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豆豉适量
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剁椒适量
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葱、蒜、生姜适量
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香菜适量
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食盐适量
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料酒适量
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蒸鱼豉油适量
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白糖适量
食材
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草鱼1条
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青辣椒2个
操作步骤
点击图片进入跟做模式
草鱼切块后用少量食盐、料酒腌10分钟，青辣椒切丁待用；
平底锅煎好鱼块，盛出备用；
铸铁锅热锅加入少许油，豆豉炒出香味，再加姜蒜炒一下；
放入煎好的鱼块，加适量蒸鱼豉鱼、白糖、料酒，加入温水，剁椒也可以这个时候放进去；
煮开后放入青辣椒，葱段，再小火煮一会儿。
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