全麦皮塔饼

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
用时 25分钟
食材
  • 中筋面粉
    150克
  • 全麦面粉
    50克
  • 鲜酵母
    12克（或干酵母4克）
  • 不超过40度的温水
    120克
  • 盐
    2.5克
  • 植物油（可选）
    10克
  • 糖
    3克
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操作步骤
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步骤1 /11

将酵母倒入温水中搅拌均匀。

步骤2 /11

所有材料倒入盆中混合搅拌。

步骤3 /11

揉成一个较光滑的面团。

步骤4 /11

将面团平均分成6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤5 /11

将小面团擀成椭圆形的面饼。

步骤6 /11

烤箱调到发酵功能，30度，20分钟。

步骤7 /11

将擀好的面饼摆放好，盖上保鲜膜，发酵20分钟后取出。

步骤8 /11

烤箱调到烘焙功能，240度，预热。

步骤9 /11

预热时将烤盘一并放入。

步骤10 /11

预热完成后，戴隔热手套取出烤盘，放上面饼，放入烤箱，大约烤5-6分钟，面饼在烤制时会膨胀成球状。

步骤11 /11

依次烤完6个面饼，烤完的饼切开，中间是空心的，可以随意夹上自己喜欢的菜，春天带出去野餐也是十分方便又美味。

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更新于  2020-09-01 来自于‘@二狗妈口口’
推荐食谱
1 /11

  • 将酵母倒入温水中搅拌均匀。

  • 所有材料倒入盆中混合搅拌。

  • 揉成一个较光滑的面团。

  • 将面团平均分成6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 将小面团擀成椭圆形的面饼。

  • 烤箱调到发酵功能，30度，20分钟。

  • 将擀好的面饼摆放好，盖上保鲜膜，发酵20分钟后取出。

  • 烤箱调到烘焙功能，240度，预热。

  • 预热时将烤盘一并放入。

  • 预热完成后，戴隔热手套取出烤盘，放上面饼，放入烤箱，大约烤5-6分钟，面饼在烤制时会膨胀成球状。

  • 依次烤完6个面饼，烤完的饼切开，中间是空心的，可以随意夹上自己喜欢的菜，春天带出去野餐也是十分方便又美味。