落胃蒸蔬菜【蒸煮炖食谱】
用时
20分钟
难度
容易
食材
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胡萝卜50克
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土豆50克
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茼蒿50克
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玉米面50克
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黑胡椒粉2克
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盐3克
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玉米油10克
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酱汁调制
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大蒜末10克
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盐1克
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糖5克
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生抽10克
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醋10克
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香油3克
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水50克
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葱花适量
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小米辣适量
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操作步骤
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蔬菜洗净，茼蒿去老杆，胡萝卜去皮切丝，土豆切丝浸泡，晾干，可留少许水分。
玉米面加盐和黑胡椒粉拌匀，淋油在四种蔬菜表面，撒入玉米面拌匀。
蔬菜摆入蒸盘，蒸5分钟，时间短不易褪色。
蒸蔬菜过程中制作酱汁。
出锅淋入即食
小贴士
蔬菜的种类可以根据自己喜好任意选择；蔬菜切细一点容易成熟，必须控干水分。
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