春⽇抹茶酥饼

工具 迷你烤箱
难度 容易
操作步骤
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步骤1 /6

粉类材料都过筛准备好，抹茶和糖粉混合过筛，或者分开过筛均可

步骤2 /6

⻩油切块软化后打发，要打发到蓬松发⽩即可，别过度，然后搬⼊抹茶和糖粉混合物。也可以按照传统⻩油霜打发步骤，最后拌⼊抹茶

步骤3 /6

将蛋⻩加⼊再打发均匀即可，也可以取整个鸡蛋的⼀半

步骤4 /6

将过筛后后打低粉粉⼆次和步骤2拌匀

步骤5 /6

将⾯糊装⼊裱花袋，⽤wilton的1M嘴挤出玫瑰花

步骤6 /6

北鼎mini烤箱烘焙菜单预热⾄175度，烤15分钟即可。不喜欢边缘上⾊度，减少2分钟

小贴士

酥松曲奇的话，⽤蛋⻩效果好点，但是在量少的情况下，⽤上蛋清，觉得差异不⼤。预热的时候⽤了温度计，北鼎mini温控还是挺好的

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更新于  2022-05-12 来自于‘@heliophill’
推荐食谱
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  • 粉类材料都过筛准备好，抹茶和糖粉混合过筛，或者分开过筛均可

  • ⻩油切块软化后打发，要打发到蓬松发⽩即可，别过度，然后搬⼊抹茶和糖粉混合物。也可以按照传统⻩油霜打发步骤，最后拌⼊抹茶

  • 将蛋⻩加⼊再打发均匀即可，也可以取整个鸡蛋的⼀半

  • 将过筛后后打低粉粉⼆次和步骤2拌匀

  • 将⾯糊装⼊裱花袋，⽤wilton的1M嘴挤出玫瑰花

  • 北鼎mini烤箱烘焙菜单预热⾄175度，烤15分钟即可。不喜欢边缘上⾊度，减少2分钟