香菇腊肠煲仔饭

工具 焖煮锅
难度 容易
食材
调味料
  • 生抽
    12克
  • 老抽
    5克
  • 蚝油
    15克
  • 白糖
    2克
  • 盐
    2克
食材
  • 米
    300克
  • 腊肠
    2根
  • 胡萝卜
    半根
  • 香菇
    3朵
  • 青豆
    50克
操作步骤
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步骤1 /8

大米洗净，浸泡半小时

步骤2 /8

腊肠斜刀切成片，香菇、胡萝卜切丁备用

步骤3 /8

热锅倒油，依次下腊肠、香菇、胡萝卜、青豆

步骤4 /8

加老抽、生抽、耗油、白糖、盐炒均匀

步骤5 /8

加入沥干的大米，一起翻炒均匀

步骤6 /8

倒入铸铁锅，加入400ml左右的水，比食材高出1cm左右

步骤7 /8

中火煮开转小火煮12分钟

步骤8 /8

开盖沿锅边淋一勺油（用猪油比较香），再用中火煮12分钟，关火继续焖10分钟

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更新于  2022-05-05 来自于‘@素素May’
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  • 大米洗净，浸泡半小时

  • 腊肠斜刀切成片，香菇、胡萝卜切丁备用

  • 热锅倒油，依次下腊肠、香菇、胡萝卜、青豆

  • 加老抽、生抽、耗油、白糖、盐炒均匀

  • 加入沥干的大米，一起翻炒均匀

  • 倒入铸铁锅，加入400ml左右的水，比食材高出1cm左右

  • 中火煮开转小火煮12分钟

  • 开盖沿锅边淋一勺油（用猪油比较香），再用中火煮12分钟，关火继续焖10分钟