和风蘑菇炖猪排

工具 5系烤箱
难度 容易
食材
调味料
  • 迷迭香
    适量
  • 盐
    适量
  • 胡椒
    适量
  • 细砂糖
    5克
  • 牛奶
    200毫升
  • 料酒
    15毫升
  • 生抽
    10毫升
  • 黄油
    20克
食材
  • 综合菌菇
    300克
  • 洋葱
    1个
  • 猪大排
    350克
  • 大蒜瓣
    5瓣
操作步骤
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步骤1 /14

准备好所有的食材

步骤2 /14

大排浸泡在清水中，洗到没有血水，蘑菇洗干净切条备用，洋葱切条，大蒜拍碎

步骤3 /14

猪大排正反用刀背拍松，这样吃起来肉质会更软嫩

步骤4 /14

把猪猪盅取出，大蒜瓣、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉混合均匀，用这个料抓腌均匀大排，放入猪猪盅里，盖上盖子，冷藏两小时以上

步骤5 /14

腌渍好后，先炒配料，锅内放入黄油

步骤6 /14

然后预热烤箱200度

步骤7 /14

放入洋葱炒香

步骤8 /14

再加入蘑菇翻炒均匀

步骤9 /14

加入盐和牛奶煮开

步骤10 /14

炒好的料放入炖盅里

步骤11 /14

然后码上腌渍好的猪排，在表面淋上一些油

步骤12 /14

放入预热好的烤箱，盖上盖子烤30分钟

步骤13 /14

然后取出，拿走盖子，再烤十分钟

步骤14 /14

出炉后，撒一些黑胡椒和迷迭香即可

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更新于  2022-04-29 来自于‘@crazy_go’
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  • 大排浸泡在清水中，洗到没有血水，蘑菇洗干净切条备用，洋葱切条，大蒜拍碎

  • 猪大排正反用刀背拍松，这样吃起来肉质会更软嫩

  • 把猪猪盅取出，大蒜瓣、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉混合均匀，用这个料抓腌均匀大排，放入猪猪盅里，盖上盖子，冷藏两小时以上

  • 腌渍好后，先炒配料，锅内放入黄油

  • 然后预热烤箱200度

  • 放入洋葱炒香

  • 再加入蘑菇翻炒均匀

  • 加入盐和牛奶煮开

  • 炒好的料放入炖盅里

  • 然后码上腌渍好的猪排，在表面淋上一些油

  • 放入预热好的烤箱，盖上盖子烤30分钟

  • 然后取出，拿走盖子，再烤十分钟

  • 出炉后，撒一些黑胡椒和迷迭香即可