天妇罗

工具 焖煮锅
食材
  • 马铃薯
    1/2个
  • 番薯
    1/2个
  • 洋葱
    1/2个
  • 明虾
    10只
  • 秋葵
    1根
  • 鸡蛋
    1个
  • 冰水
    150克
  • 低筋面粉
    120克
  • 玉米淀粉
    30克
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操作步骤
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步骤1 /5

准备好食材。

步骤2 /5

倒入半锅油，烧至8成热。

步骤3 /5

冰水、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋混合在一起，调制成天妇罗挂糊。

步骤4 /5

逐步放入食材，电磁炉温度控制在120瓦上下，炸3-4分钟，食材浮在油面上就代表熟了。——P.S. 洋葱挂完面糊后有裹黄金面包糠，不裹面包糠也行。

步骤5 /5

炸好捞出来就可以开动啦！

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更新于  2021-08-25 来自于‘@bobotsai’
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  • 准备好食材。

  • 倒入半锅油，烧至8成热。

  • 冰水、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋混合在一起，调制成天妇罗挂糊。

  • 逐步放入食材，电磁炉温度控制在120瓦上下，炸3-4分钟，食材浮在油面上就代表熟了。——P.S. 洋葱挂完面糊后有裹黄金面包糠，不裹面包糠也行。

  • 炸好捞出来就可以开动啦！