蜜桃烤排骨
工具
5系烤箱、7系烤箱
功能
烹饪烤、上下烤
用时
50分钟
食材
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肋排400克
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水蜜桃一个
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生姜适量
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大蒜适量
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迷迭香适量
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花椒适量
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生抽适量
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白窝油适量
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青梅酱适量
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枫糖浆适量
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香草调料适量
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
肋排洗干净，用厨房纸巾吸干水，放置在一边。
准备一个小碗，开始准备调料：生姜切末、大蒜挤成蒜蓉，加入花椒粒，2勺生抽，1勺白窝油，1大勺青梅酱，适量枫糖浆，少量的柠檬胡椒盐，将这些搅拌均匀。
将调好的酱汁倒至排骨中。
戴上一次性手套，搅拌均匀，并充分按摩。
封上保鲜膜，保存至冰箱3个小时以上，或一晚上，充分腌制入味。
时间到后将排骨取出，并准备水蜜桃，均匀切好。
一块排骨，一片水蜜桃，隔开摆放，表面放一点迷迭香。
烤箱烹饪烤模式，180℃ 50分钟，烤出来的我觉得没有焦的感觉，所以又加了180℃10分钟，总计一个小时。
没有选好烤盘，家里光线也一般，成品只能凑合看了，但是味道超赞，排骨微焦，肉香和水果香混合在一起，因为加了青梅酱，还夹杂了一点酸酸的口感，每一口都是幸福的味道~
小贴士
水蜜桃可以替换成黄桃，图片中的白窝油可以换成老抽，枫糖浆可以换成蜂蜜，家里有什么现成的就用什么，随意些都可以的。
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