羊肉焖饭

工具 焖炖锅
用时 30分钟
食材
  • 羊肋排
    2根
  • 胡萝卜
    1个
  • 土豆
    1个
  • 洋葱
    1/2个
  • 生姜
    5-6片
  • 料酒
    2大勺
  • 鲜酱油
    2大勺
  • 老抽
    1大勺
  • 蚝油
    1大勺
  • 孜然
    1小撮
  • 盐
    少许
  • 黑胡椒
    少许
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操作步骤
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步骤1 /6

羊排加料酒、生姜冷水下锅焯水，羊肉味重，可以多煮一会儿。

步骤2 /6

胡萝卜、土豆、洋葱、姜片切成2cm小丁。

步骤3 /6

米饭洗净，泡20min。将所有食材和调料倒入米饭中翻拌均匀。加水没过食材即可。

步骤4 /6

加水没过食材即可。

步骤5 /6

中火10分钟，转小火5分钟，焖15分钟即可。

步骤6 /6

铸铁锅煮的米饭颗粒饱满，粒粒分明。

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更新于  2020-06-23 来自于‘@甜承Tiana’
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1 /6

  • 羊排加料酒、生姜冷水下锅焯水，羊肉味重，可以多煮一会儿。

  • 胡萝卜、土豆、洋葱、姜片切成2cm小丁。

  • 米饭洗净，泡20min。将所有食材和调料倒入米饭中翻拌均匀。加水没过食材即可。

  • 加水没过食材即可。

  • 中火10分钟，转小火5分钟，焖15分钟即可。

  • 铸铁锅煮的米饭颗粒饱满，粒粒分明。