泰式冬阴功火锅
用时
10分钟
食材
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贝类200g
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虾200g
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鱿鱼圈90g
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口蘑90g
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小番茄100g
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小青柠50g
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柠檬叶6g
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香茅80g
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南姜50g
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小米辣12g
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洋葱150g
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油15g
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冬阴功酱50g
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椰浆65g
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鱼露5g
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香菜10g
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水800ml
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鲜河粉200g
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操作步骤
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处理好食材。锅内倒入油，电磁炉自由烹饪模式4火力加热1分钟至油热，倒入虾头和洋葱翻炒3分钟炒出虾油。
加入小番茄翻炒2分钟炒出香味后，加入水和香茅、南姜、小米辣、冬阴功酱，盖上锅盖煮5分钟。
放入贝类、虾、蘑菇和鲜河粉煮5分钟后，放入椰浆和柠檬叶调味。
关闭电磁炉后，加入小青柠汁和鱼露，撒上香菜碎即可。
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